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　　众所周知，维生素A是我们中国人最容易缺乏的一种维生素。所以眼疲劳对我们来说是比较常见的一种疾病。

　　在缺乏维生素A时，眼睛往往感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生之前，人的暗光视力已经降低，暗适应能力差，也就是说，从亮处到暗处时很久难以适应。补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。

　　缺乏维生素B2容易使人口角、唇、舌发炎，也会使眼睛密布血丝、怕光，易流泪。补充维生素B2应多吃肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等。

　　除此之外，牛磺酸还对眼睛的疲劳和视力低下有着非常良好的缓解和治疗作用。而在一些水产动物中，例如虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼以及乌贼等食物中，牛磺酸的含量比较高。另外牛奶中也含有大量的牛磺酸。

　　维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。

　　维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

　　胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。

　　菠菜中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素以及碳水化合物和核黄素等营养物质，所以菠菜不但是营养价值极高的绿色蔬菜，而且是保护眼睛的佳品。另外菠菜中还含有大量的叶酸，对人体也是非常有益的。

　　其他明目食品：西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、 杏 、枣、红薯。

　　电脑操作者在荧光屏前工作时间过长，视网膜上的视紫红质会被消耗掉，而视紫红质主要由维生素A合成。因此，电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物，以补充人体内维生素A和蛋白质。而多饮些茶，茶叶中的茶多酚等活性物质会有利于吸收与抵抗放射性物质。

　　绿茶抗辐射作用

　　专家认为，平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。《神农本草》把茶列入365种药物之中，并说“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。

　　专家认为，绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。

　　此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。

　　菊花茶呵护眼睛

　　此外，电脑族也可用菊花茶“呵护眼睛。华人自古就知道菊花有保护眼睛的作用，菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。

　　菊花茶加入枸杞

　　《本草纲目》记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。现代药理表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。

　　喝菊花茶方法简单，只要将市面上销售的，干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，平时可以定时泡一两杯菊花茶来喝，能达到眼睛保健的作用，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对视力也有帮助。

　　也有人喜欢在菊花茶中加入枸杞，泡出来的茶就是有名的“菊杞茶，具有更高的护眼睛作用，因为菊花与枸杞都是中药护眼的药材。

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