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　　严格控制卡路里的摄入更容易让你减去脂肪和体重。统计数据显示，不节食、仅靠锻炼减肥的人们在半年甚至长达一年的时间里，只能减去约2%的体重。

　　我们可以通过一个简单的数据运算来分析：如果每周想减掉1斤体重，大约需要消耗7000卡路里，即每天需要减少摄入或者消耗掉500卡路里，也就是说要么你每天少吃3块饼干和2个包子，要么你得坚持每天骑1小时的单车才能达到目标。对于忙碌的白领女性而言，哪种方法更容易做到，其实一目了然。

　　所以，想要在他面前穿下你新买的小裙子吗?从明天开始，早晨将全脂摩卡(200卡路里)换成一杯黑咖啡(5卡路里)吧，同时告别下午茶时间的冰淇淋(半杯200卡路里)和番茄味薯片(160卡路里)，你就能实现每周轻松减重、让衣服减码的梦想。而且，要记住，你每减去5%的体重，还能降低60%左右罹患糖尿病的可能性。

　　坚持以素食为主的食谱，每日餐点以水果、蔬菜、全麦、豆制品和坚果为主，并建议使用橄榄油。

　　减少摄入含有大量盐、糖和不健康脂肪的加工食品，比如速食肉类、熟食、点心、饼干和面包等都不利于你的减肥大计。

　　选择低脂或脱脂食品，比如脱脂牛奶、低脂奶酪和全麦面包都可以成为你快速减重的小伙伴。

　　节食减肥也许可以在短时间内让你的体重变轻，然而严格的瘦身饮食餐单同样降低了你在休息时间的基础代谢率和你的肌肉含量。这意味着你一旦不再节食，就很有可能反弹、甚至胖得更多。

　　所以，降低脂肪含量，锻炼肌肉，才是健康且持之有效的瘦身关键。

　　而为了达到塑造更好的身体曲线和降低体脂率的目的，你需要：

　　① 坚持有氧运动，这是降低体脂率的灵丹妙药，坚持每周3~5次30分钟以上的有氧运动，能够快递燃烧脂肪。

　　②  力量训练练习肌肉，仅靠有氧运动减少脂肪依然不够，要每周保持2次中等强度的力量锻炼，一次锻炼下肢，另一次练上肢，可以实行有氧与力量隔日进行的锻炼计划。

　　③  配合合理的饮食结构，保持蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入平衡。比较完美的配合是摄入的碳水化合物、蛋白质比例各占40%，而摄入的脂肪比例占20%。这样的饮食结构可以保障运动所需的热量，同时保持新陈代谢的水平。

　　你应当合理安排自己的膳食结构和餐顿时间。少食多餐能控制你的食欲，同时维持血糖指数的平衡度，因为忽高忽低的血糖变化正是引发疲惫的重要原因之一。此外，合理节食还能调节激素指数，比如多巴胺、肾上腺素等激素都可以让你的精神保持在兴奋和愉悦的状态。

　　所以，当你感觉到疲惫不堪时，建议每天吃5~6餐或每隔3个小时吃一顿;在正餐之外增加2~3次的加餐，这样的加餐应以摄入蛋白质、健康脂肪和碳水化合物为主，每顿吃掉的食物热量则建议控制在200卡路里左右。

　　早餐：一杯牛奶、半个鸡蛋、两片苏打饼干或全麦面包、拌蔬菜。拌蔬菜可以给你的身体补充维生素B族，促进消化。

　　加餐：无糖酸奶、苏打饼干、黄瓜或者西红柿。

　　午餐：2两左右杂粮饭、以蒸、煮、炖为主的菜。炒菜用的油也很多，与炸、煎等烹饪方式接近，不利于节食减肥。

　　午餐加餐：燕麦酸奶、荞麦茶，200~400克水果。不要因为节食而吃大量的水果，否则也可能导致糖尿病。

　　晚餐：粥、一个包子或者粗粮馒头，红薯、山药、拌菜。红薯和山药这样热量低同时能带来饱腹感的食物可以成为你的“开心晚餐”。

　　晚餐加餐：如果有加班，可以吃一个鸡蛋清，两片饼干。如果没有，那就尽量不要吃零食了，喝一杯“减肥茶”(如荷叶茶)或者薏米水吧。

　　其实不吃早餐会适得其反的，会让人在午餐和晚餐中吃得更多，多出的分量通常远远高出被你忽略的早餐。事实上，对瘦身成功的人进行研究，她们从来不会落下一顿健康的早餐，可以选择蛋白质丰富的食品来帮你健康减肥。

　　奶制品中确实含有脂肪，但牛奶中也含有多种人体所需要的氨基酸以及蛋白质、维生素和矿物质。长期食用可以使人体内产生更多的酶来降解脂肪，促进脂肪的燃烧，对减肥具有一定的积极作用。如果把牛奶中所有的脂肪都脱掉，会改变牛奶对身体的激素影响，同时不能带来饱腹感，会让你进食更多。

　　一项研究发现，进食蛋黄后确实会促进身体内高密度胆固醇，即“有益”胆固醇的生成。与只能提供蛋白质的蛋白相比，蛋黄含有100%类胡萝卜素，以及人体必需脂肪酸、维他命A、E、D和K，它还含有胆碱，可以促进大脑和肝脏的健康，同时降低炎症的发生。从另一方面，鸡蛋是一种完美的食品，可以适度享用，每周4至6枚即可。

　　许多人对碳水化合物的摄入经常存在一些误解，的确，过量摄入精加工碳水化合物，比如白面包和白米饭，可能会导致发胖或者引起心血管疾病。但并不是所有的碳水化合物都会对健康造成负面影响，像全谷物、豆类这些健康食品中的碳水化合物正相反，应保持摄入这些以植物为基础的碳水化合物。

　　并没有科学证据表明谷蛋白是致人发胖的重要成分，只是平日里我们进食了太多细粮——白面粉或者其他细粮制作的食物。然而，未经医生允许就擅自摒除谷蛋白会造成重要营养物质摄入不足，比如：膳食纤维、铁、维生素B12和镁，不仅不会达到减肥的目的，还会影响健康。

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