更新时间：2018-12-24 来源：叙职履职报告 点击：
2019-08-27
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>一把坚果好过十颗糖!给你满满饱足感
根据「Mayo Clinic」国外医疗网站报导，坚果曾经获选美国《TIME》杂志评比为「10大最佳健康食物」之一，它可不是浪得虚名!坚果拥有许多对人体有益的营养素，例如：不饱和脂肪酸Omega-3、膳食纤维、维生素E还有丰富的矿物质像是钾、镁、磷、铜、锰、锌、铁等，每天适量补充一点坚果，对身体有益无害。
护心脏、维持血管健康
坚果最广为人知的其实是它的护心功效，Omega-3不饱和脂肪酸可以帮助人体代谢胆固醇、促进胎儿脑部发育、保护心脏、维持视力正常，甚至还能预防忧郁和减缓经痛，坚果中omega -3脂肪酸含量最高的就属核桃、胡桃两种。
抗氧化效果佳
人体内如果有过多的自由基产生，就会导致氧化反应，也就是说造成身体原有的组织与结构受到破坏。协助体内抗氧化的「抗氧化酶」需仰赖足够的矿物质和维生素才能发挥作用，例如铜锌、硒、铁，以及维生素E，恰好坚果就富含这些营养物质。
有助减重、控制食欲
虽然坚果是油脂类食物，脂肪含量颇高，但它竟然也有减重的效果?!一项大型的地中海饮食与心血管健康相关研究报告指出，被指定摄取坚果的组别，比起摄取橄榄油的组别，在腰围测量数值上，平均减少了5公分左右;另一项研究则发现让体重超重的女性摄取杏仁，比控制组别的人多减少了3倍左右的体重。
高膳食纤维，不怕嘴馋
别小看小小一颗的坚果，除了丰富的营养素以外，它丰富的膳食纤维，更是帮助让喜欢吃东西的人一解口腹之欲的小帮手，研究指出，每天多摄取18~36公克的纤维，就能减少最多130大卡的热量摄取。以每盎司(28g)的重量来计算，杏仁约有3.5克的膳食纤维、榛果约2.9克、花生2.6克、巴西坚果2.1克。
膳食纤维虽然无法被人体吸收利用，但是可以帮助消化顺畅、并增添饱足感，只要每天摄取不超过30克，基本上就不用太过担心热量的问题。
下午肚子饿：距离午餐已经一段时间，但离晚餐还要两个多小时，饥饿难耐时，最适合来补充点坚果，减少吃垃圾零食的机会。工作、读书压力大时：核桃等坚果类含有丰富的α亚麻酸，当人体承受急性压力时，吃坚果类食物可以保护心脏免于压力带来的相关伤害。例如杏仁丰富的维生素C、E和矿物质镁，可增强免疫力，减缓压力冲击。想要控制体重：比起薯条、鸡块，坚果类的油脂是健康油，非饱和脂肪酸，如果因为要控制体重导致三餐的油脂摄取量极低，不妨从每天摄取一小把坚果的方式来补足身体所需油脂。
上班肚子饿怎么办
首先，实在是饿的不行的话，可以多喝水，最好就是热水，不要喝冷水，让水暂时给身体补充水分，让胃逐渐减少一点饥饿感，不至于饿到无力。
其次，平常可以准备一点小点心或是小蛋糕放在办公室，肚子饿的时候吃一点，再配上一杯水，能够在很大程度上为我们的肚子填点饱腹感，不过要记得最好就是不要喝茶，因为茶容易帮助消化，在肚子饿的时候喝茶是很伤胃的。
此外，平时逛商场的时候买上一包软糖，肚子饿的时候嚼上两颗，总所周知，糖具有能量，能够帮助身体迅速补充能量，但是记得最好就是买点纯牛奶味的软糖，酸奶味的一般不建议买，否则吃了会导致胃酸增加，对胃不好。
1、水果
水果应该算是最好的零食了，吃了既能补充营养和能量，又能美容养颜。不过多数人每天都吃不足基本建议的2份水果，因此，如果下午想吃东西，不妨选择吃1份水果当下午点心，兼顾健康及口欲。
2、黑巧克力
巧克力不仅香气迷人，更被研究发现含大量抗氧化成分，对健康有益，但只限于可可含量高(至少65%、最好75%以上)、糖含量少的黑巧克力。所以「吃得了苦」的人不妨下午来1～2小片黑巧克力，搭配一小杯咖啡，绝对是一场美味享受。
3、全麦杂粮面包
全谷类制品，如全麦杂粮面包或吐司、高纤营养餐条等，属于复合性碳水化合物，不会让血糖快速波动，且高纤维会带来饱足感，让人不容易饿。不过最好一次限制大约一片滤镜牧浚梢阅ㄒ恍〕追涿刍蚬矗鎏矸缥丁
4、优格、优酪乳
一小杯优格或一瓶优酪乳，选择低糖、低脂产品，热量较低，而且能补充钙质，是不错的点心选择，也可以搭配一点水果，增加风味。
5、坚果类
不喜欢甜食的人，可选择非经油炸油炒，及额外调味的原味花生、杏仁、核桃等各种坚果，含有丰富的植物性蛋白质、健康的不饱和油脂及纤维，可提供饱足感，延缓胃排空的速度，吃的时候仔细慢慢咀嚼，也可满足口感。
6、蔬菜沙拉
如果家里晚餐有没煮完的蔬菜，例如多出的一条小黄瓜、几片生菜、大番茄等，可先洗好、切好，加一点点油醋及调味料，装入保鲜盒裡醃一晚，隔天带到办公室当下午茶点心，顺道补充上班族经常外食而吃不够的蔬菜量，让点心零食有更多元选择。
7、紫菜、海苔
热量低、含有丰富矿物质，建议在嘴馋时，可限量吃几片。不过市售产品多半都太咸，钠含量过高，因此一次不宜超过一小包，并且看包装上营养标示，最好挑选「薄盐」、「低钠」产品。