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　　据卫生部发布的最新统计数据显示：全国1.6亿成人血脂异常，1.6亿成人患高血压，2000多万人患糖尿病；大城市100个成人中，就有30个超重，12.3个过于肥胖，而这一切的根源大多来源于“吃”。我国营养状况调查结果告诉我们，人们习以为常的一日三餐原来也潜在着危险，很多疾病的根源是由于人们不正确的饮食习惯造成的。

　　调查

　　职场人三餐凑合吃

　　忽略的早餐、凑合的午餐、迟到而丰盛的晚餐，这种因时间所迫而不得不选择的就餐方式，令职场一族的身体健康状况大打折扣。

　　早餐：忽略的紧张快餐

　　早餐是启动大脑的“开关”，它是如何重要？不吃早餐危害是如何的大？对于众多职场人来说，似乎早已不用多提。然而，大多数职场白领在选择早餐时走入了“认知清晰、行动模糊”的误区，导致吃得既不营养，又不健康，健康的早餐习惯离我们渐行渐远……

　　来自海淀区的黄先生说：“不吃早餐的危害我非常清楚，所以不管多忙我都坚持吃早餐。但是我家附近没有吃早餐的餐馆，周一到周五，路边的一张鸡蛋灌饼搭配一杯豆浆就是我的早餐，想吃热的就得边走边吃，如果到公司吃，早餐一般都凉了，每次吃完胃和肚子都非常不舒服。”而做行政的小兰则特意在办公室放了一个零食桶，里面装满了饼干、巧克力、蛋糕派、雪米饼等各种零食。她经常随手打开零食桶，一边吃“早餐”一边工作。

　　调查发现，职场人的早餐大致分为：中式早餐（煎饼油条、清粥酱菜）、西式早餐（面包牛奶、快餐）、零食代早餐几种方式。据德国埃朗根大学研究人员对7000个男女对象的长期跟踪后发现，职场习惯不吃早餐的人占到了总数的40%.究其原因，大多数人是由于现代生活节奏快，夜生活丰富，晚上睡得迟，早上起得晚，来不及吃早餐或随便吃一点，便匆匆去上班。也有人为减肥而不吃早餐。在美国第43届心血管病流行病学及预防年会上，有关专家告诫人们，不吃早餐的人反而容易肥胖，且患糖尿病和心血管病的危险也显著增加。

　　午餐：凑合的乏味拼盘

　　不甘心单位食堂的乏味午餐，外出寻找美食时间又紧张得像打仗；自带便当不够省事，外卖盒饭卫生无法得到保证；去饭店点菜价格太高，去小饭馆也是重复着米线、面条、盖饭的“老三篇”……职场人的午餐已经成为他们日日烦恼的一大难题，一些白领甚至将午餐称为“凑合餐”。

　　据调查，每天中午北京有40%的白领吃食堂，30%的白领吃盒饭快餐，约为200万人，还有一部分自带饭、吃餐馆或者不吃饭的职场人。94%的职场人对凑合的午餐不满意，口味不好、品种少、营养不均衡、卫生不过关、性价比太低等问题都屡屡被提及，在国贸上班的崔小姐抱怨说：“肉菜搭配好的就会很贵，稍微便宜的就见不着肉，而且特别难吃。”某IT公司的助理张小姐说：“平时工作比较忙，没时间做饭、带饭就要在外面吃，有一次在外面吃了麻辣烫，结果肚子闹了一天。”王先生说：“午饭不过是例行公事，我只求吃饱，对于好吃、健康、营养我已经没有奢求了。”

　　晚餐：迟来的饕餮盛宴

　　繁忙的职场人，早餐、午餐随便吃，所有的亏空都等晚餐补充。久而久之，晚餐成了人们眼中的“正餐”，诸多应酬、会谈、聚会等活动统统安排在晚餐进行。

　　据《新闻晚报》调查，四成职场人的晚餐食量过饱、时间过迟。一部分从事市场、公关、销售领域的白领往往一周至少有两三次应酬，一顿晚饭吃上几个小时也是很平常的事；而另一些从事技术类的白领因为加班等原因，在公司里草草吃的是盒饭、快餐，但回家后，临近睡觉前还饱食夜宵。

　　IT技术员田先生说：“我一周至少有3天要在公司加班。因此，晚餐只能在公司旁边的小饭店买个盒饭，15分钟里‘速战速决’。而回到家多半在9点以后，稍作休息梳洗就快10点了。此时觉得肚子简直饿得难以忍受，饼干、麦片、蛋糕、方便面，看见什么都拿来充饥，至少觉得填饱了肚子睡觉比较舒服。”

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