【www.d9bd.com--党风廉正工作总结】

杜达雄2013味道（一）:

（2013•锦州一模）“炖汤”因味道好而深受人们喜爱．“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示．
（l）煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这“现象如何形成？煲盖跳动是什么能转化为什么能？
（2）为什么盅内的汤不会沸腾？

答：（1）在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的水蒸气，水蒸气遇到冷的空气，液化成小液滴，形成“白气”；
蒸气具有能量，推动煲盖做功，是水蒸气的内能转化为煲盖得动能；
（2）沸腾需要的条件是液体温度达到沸点，同时还要继续吸热．本题中将炖盅浸在大煲的水中，而且用蒸架把盅与煲底隔离，大煲内水由于火的持续加热，温度达到沸点而沸腾，经过一段时间的热传递，炖盅中的温度也会达到沸点温度，这样炖盅内外温度相等，没有温度差，不会发生热传递，也就不会继续给炖盅中水加热，里面的水只能是达到沸点温度而不能沸腾起来．

杜达雄2013味道（二）:

（2013•静安区一模）两位美国科学家因在G蛋白偶联受体方面（人体对光线、味道和气味的感知机理）的研究获得2012年诺贝尔化学奖，这表明该领域的研究已经深入到（　　）

A．生命体层面
B．器官层面
C．细胞层面
D．分子层面

G蛋白偶联受体是蛋白质分子，不是生命体、器官和细胞．
故选D．

杜达雄2013味道（三）:

（2013•北京二模）常温下，氨气为无色有刺激性恶臭气味的气体，密度比空气小，易溶于水．氨气溶于水显弱碱性，实验室可用氯化铵固体和氢氧化钙固体混合加热制取．下列说法中，正确的是（　　）

A．多余的氨气可排放到大气中
B．氨水能使紫色石蕊试液变红色
C．可用向下排空气法收集到氨气
D．实验室制氨气的发生装置与双氧水制氧气相同

A、氨气有刺激性恶臭气味，排放到空气中会污染空气，应净化处理，故A错；
B、氨气溶于水显弱碱性，碱性溶液可使紫色石蕊试液变蓝，故B错；
C、氨气密度比空气小，所以可用向下排空气法收集，故C正确；
D、实验室可用氯化铵固体和氢氧化钙固体混合加热制取，属于“固体加热型”，双氧水制取氧气不需加热，属于“固液常温型”，所以二者制取气体的发生装置不同，故D错；
故选C．

杜达雄2013味道（四）:

（2014•杭州）2013年5月，某市自来水有股奇怪的味道，经专家多轮综合检测，基本认定引起此次异味的主要物质是邻叔丁基苯酚．将30克邻叔丁基苯酚完全燃烧，生成88克CO2和25.2克H2O（无其他产物）．已知邻叔丁基苯酚的相对分子质量为150，求：
（1）30克邻叔丁基苯酚中含碳元素______克，氢元素______克．
（2）邻叔丁基苯酚的化学式为______．

（1）根据质量守恒定律，将30克邻叔丁基苯酚完全燃烧后碳元素和氢元素的质量不变，所以88克CO2中碳元素的质量等于30克邻叔丁基苯酚中碳元素的质量，25.2克H2O中的氢元素的质量等于30克邻叔丁基苯酚中氢元素的质量．
故：碳元素的质量为：88g×1244×100%=24g；氢元素的质量为：25.2g×1×218×100%=2.8g；
（2）30克邻叔丁基苯酚中氧元素的质量为：30g-24g-2.8g=3.2g；
设邻叔丁基苯酚的化学式为CxHyOz，
m（C）：m（H）：m（O）=12x：y：16z=24：2.8：3.2
解得：x：y：z=10：14：1
又因为邻叔丁基苯酚的相对分子质量为150，12×10+1×14+16×1=150，所以邻叔丁基苯酚的化学式为
C10H14O．
故答案为：（1）24，2.8；
（2）C10H14O．

杜达雄2013味道（五）:

（2013•长春一模）北极和南极是冰雪的世界，虽然降水量很小，但那里的空气还是比较湿润的，因为冰雪可以______成水蒸气；尽管温度很低，北极熊仍然能闻到海豹的气味，这表明分子在不停地做______运动．

（1）北极和南极的冰雪变成水蒸气，由固态直接变成了气态，发生了升华现象；
（2）北极熊仍然能闻到海豹的气味，说明分子在不停的做无规则运动．
故答案为：升华；无规则．

杜达雄2013味道（六）:

（2013•闸北区一模）如图所示的实验操作正确的是（　　）

A．
  点燃酒精灯
B．
      倾倒液体
C．
   读取体积
D．
 闻气体气味

A、不能用燃着的酒精灯去点燃另一酒精灯．故A错误；
B、用试剂瓶向试管内倾倒液体时有以下注意事项：瓶塞倒放在桌面上，标签向着手心，试管要倾斜，试剂瓶口与试管口紧挨着，故B正确；
C、量筒量取液体时，视线要与凹液面最低处保持水平，故C错误；
D、闻气体的气味时，应用手在瓶口轻轻的扇动，使极少量的气体飘进鼻子中，不能将鼻子凑到集气瓶口去闻气体的气味．故D错误．
故选：B．

杜达雄2013味道（七）:

（2013•武汉模拟）两只相同的烧杯里分别盛有体积相同的水和酒精，小红采用闻气味的方法判断出无气味的是水，小明则用压强计进行探究：
（1）闻气味能辨别烧杯里盛有的是水还是酒精，是因为一切物质的分子都在______．
（2）小明发现在同种液体中，压强计的金属盒离液面的距离越大，U形管两边液柱的高度差就越______，表明液体的压强越______．
（3）如图所示，小明把压强计的金属盒分别浸入到两种液体中，发现甲烧杯中U形管两边液柱的高度差较小，认为甲烧杯中盛有的是酒精．他的结论是否可靠？______，原因是______．

（1）我们能根据酒精的气味来辨别是因为一切物质的分子都在不停地做无规则运动．
（2）压强计的金属盒离液面的距离越大，则在液体中的深度越大，受到水的压强越大，所以U型管内液面的高度差越大．
（3）因为液体的压强与液体的深度有关，所以要根据小明的方法来判断液体的密度大小，应注意控制变量，让金属盒在液体中的深度相同．
故答案为：（1）不停地做无规则运动；（2）大；大；（3）不可靠；小明没有使压强计的金属盒在两种液体中所处的深度相同．

杜达雄2013味道（八）:

（2013•市中区二模）食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．
（1）饮料、包装食品常加入防腐剂．丙酸钠是其中之一，化学式为C3H5O2Na，丙酸钠属于______（填“酸”、“碱”、“盐”、“氧化物”或“有机物”中一种），其中碳、氧元素的质量比为______．
（2）食品包装袋中充入氮气可以延长食品的保质期，这是因为______．
（3）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉．利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁的原理，吸收包装袋中的氧气和水分，从而延长食品的保质期．写出该反应的化学方程式______．【杜达雄2013味道】

（1）丙酸钠在电离时生成金属离子和酸根离子，所以属于盐；碳元素与氧元素的质量比为：（12×3）：（16×2）=9：8；
（2）氮气无毒、化学性质稳定，因此食品包装袋中可充入氮气延长食品的保质期；
（3）铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，化学方程式：4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3．
故答案为：（1）盐；9：8；（2）氮气无毒、化学性质稳定；（3）4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3．【杜达雄2013味道】

杜达雄2013味道（九）:

（2013•莆田）度尾文旦柚是莆田“四大名果”之一．其果实品质优良，气味芬香，含有糖类、维生素、钙、铁等营养成分．
（1）文旦柚可以为人体提供______（填一种营养素名称）．
（2）文旦柚中钙、铁指的是______（填“原子”、“分子”或“元素”），青少年缺______会患佝偻病．
（3）文旦柚散发着芬香，从分子的角度解释这一现象______．
（4）合理地施用化肥是文旦柚丰收的重要因素，下列化肥属于复合肥的是______．
A．Ca3（PO4）2；B．KCl；C．CO（NH2）2；D．KNO3．

（1）文旦柚可以为人体提供糖类、维生素、无机盐等营养素．
故填：糖类．
（2）文旦柚中钙、铁指的是元素，青少年缺钙会患佝偻病．
故填：元素；钙．
（3）文旦柚散发着芬香，说明分子是不断运动的．
故填：分子在不断运动着．
（4）磷酸钙中含有磷元素，属于磷肥；氯化钾中含有钾元素，属于钾肥；尿素中含有氮元素，属于氮肥；硝酸钾中含有钾元素和氮元素，属于复合肥．
故填：D．

杜达雄2013味道（十）:

（2013•舟山）当我们在餐厅享受美食，或在风景名胜流连，是否经常遭遇二手烟？当你闻到那刺鼻的气味时，是转过脸去默默忍受，还是果断上前制止？和直接吸烟一样，二手烟也可导致肺癌、冠心病等各种疾病，如图是我国不同场所吸烟状况的抽样调查结果（在过去20天内看到有人吸烟的天数比例），对此下列分析正确的是（　　）

A．医疗卫生机构的有烟状况比例最低
B．城市的公共场所和工作场所有烟状况比农村严重
C．餐厅中，农村和城市的吸烟人数的比例均达到90%
D．公共交通工具中，农村与城市的有烟状况差异最大

A、分析图形可知，城市的公共交通工具中有烟状况比例最低，不符合题意．
B、分析图形可知，农村的公共场所和工作场所有烟状况比城市严重．不符合题意．
C、分析图形可知，餐厅中，农村和城市的吸烟人数不确定．不符合题意．
D、分析图形可知，公共交通工具中，农村与城市的有烟状况差异最大；学校和餐厅中的差异最小．符合题意．
故选：D

杜达雄2013味道(共10篇)

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